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牛筋面機前景分析
作者:榮川機械 來源:www.necozawa.com 發布時間:2019-03-26 瀏覽

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  凡到我廠參觀考察牛筋面機、冷面機的客戶,均現場參看生產流程演示,現場驗證機械的各種性能及節能程度,生產出成品的效果,滿意后再購買。你們的滿意是我們的成功?。?!

  牛筋面是近年來新興起的一種風味小吃。我公司生產的自熟式多功能牛筋面機,無需外界加熱,就能使各種面粉自熟??缮a牛筋面、泡泡面、小麥冷面、四川涼面等多種風味小吃,夏天涼拌,冬天可爆炒。無論面粉多少,都可加工制作,1公斤干面粉可生產2.2-2.5公斤成品牛筋面,一公斤牛筋面的批發價在23元。廣泛用于學校、機關、食堂,更適合于個體攤位使用。我公司免費提供生產配方,包技術,使用我們的機器和技術,可使您生產出當地質量好的牛筋面。牛筋面機廣泛適用于學校,機關食堂,更適合于風味小吃,是一種投資少,效益快的致富小機械,產品暢銷河南、山東、山西、廣東、浙江、北京、天津、東北、陜西、內蒙等各大省市,深受用戶好評.

  牛筋面機的操作

  一、面的調配注意事項

  1、面團的干、濕度要適中,每百斤面需加水30--50斤左右。

  2、根據實際情況可加入適量的食鹽,混合攪拌均勻成塊即可。

  3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(涼干時間大約2小時左右,浸泡時間大約15分鐘)。

  4、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,加入調味品即可食用。

  5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

  6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

  7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水食用。

  二、 使用方法

  1、首先取小麥面粉適量,按104的比例加水。把和好的面塊后醒上幾分鐘備用。

  2、然后運轉牛筋面機器。

  3、把醒好的面塊投入進料口,由出料口擠出牛筋面。

  4、牛筋面的生產過程是個復雜的轉化過程,面塊在機筒內經螺旋軸推送,產生的高溫高壓,使面塊熟化,并在螺旋軸的前端膨化區把面料膨化。

  5、膨化后的面料在經過第一層模具的時候,均勻的擠到隔熱圈的位置(注:此處會終影響牛筋面口感),后由牛筋面模具擠出牛筋面。

  注:影響牛筋面口感的因素很多,包括下料速度、浸泡時間、膨化過程都是很重要的影響因素

  三、牛筋面機維護與保養

  1、在生產過程中,需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑(上面的軸承可三個月加一次黃油)。

  2、經常檢查皮帶松緊程度,如過松時需調整。

  3、如停機時間過長,需把筒卸下,清洗并涂上少量的黃油一備下次再用。

  四、保修條件

  本機自出廠之日起,一年內因制造質量問題,出現損壞或不能正常工作時,本廠將負責免費修理實行三包。

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