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粉皮機械化生產打造社旗“三粉”村
作者:榮川機械 來源:www.necozawa.com 發布時間:2019-03-21 瀏覽

“紅薯湯紅薯饃,離了紅薯不能活?!边@是早些年在社旗縣廣為流傳的幾句俗語,說的是糧食產量低、老百姓以紅薯為主食。如今,在該縣苗店鎮,仍有一個“離不開”紅薯的村子,它就是當地有名的“三粉”村——石塔寺村。

這個村子每年能消化3萬噸的紅薯,加工出的粉條、粉皮、粉面大量銷往湖北、四川、陜西等地,還有部分出口到國外。

苗店鎮位于社旗縣東南部,崗地多,土壤貧瘠,灌溉不便,紅薯因其土壤適應性強、產量高的特點成為當地群眾喜愛的作物,種植歷史可以上溯到300多年前。

“小時候家里人口多,糧食不夠吃,高產的紅薯成了家家離不了的作物,老人們總說紅薯是個寶,有了它全家就能吃飽?!保担矚q的郭炳忠是石塔寺村的村民,經歷過“離了紅薯不能活”的他,對紅薯有著特殊的感情。

悠久的種植歷史使該村一直保持著足夠的種植面積。大面積的種植又迫使人們想方設法對紅薯進行深加工。1915年,當地的粉皮在美國舊金山舉辦的“萬國商品博覽會”上展銷,因其薄、圓、大、亮等特點贏得了多國參會代表的好評,從而沖出亞洲,走向世界。幾百年來,該地的“三粉”生產一直延續著石磨、手捶的傳統方式。

1995年,郭炳忠和同村的趙太營等人認為本地的“三粉”有這么輝煌的歷史,但是加工方式太保守,產量上不去始終是個大問題。于是幾人湊錢購買了4臺全自動粉皮機器,摒棄了以前純手工制作的落后方式,從而大幅提高了“三粉”產量,效益猛增。

“以前種紅薯是為了填飽肚子,現在種紅薯是為了鼓起腰包,紅薯真是個寶??!”郭炳忠感慨地說。

如今,這里生產的粉條如絲、粉皮如紙、粉面細白光滑,昔日的“三粉”之鄉又煥發出生機,石塔寺村也成了遠近聞名的“三粉”村,不光村里家家種紅薯,還帶動周邊2000多戶農民種植脫毒紅薯,種植面積達到15000畝,安排近2000名農村剩余勞動力,直接為農戶增收3000萬元以上。

隨著我國對外貿易的發展,機制粉皮也愈來愈受外國人的青睞。因為機制粉皮克服了手工粉皮的許多不足,且具有以下優點:一是干凈、衛生、外觀平整、耐貯存、好運輸;二是不受季節的限制、產量高、節能省工,從而提高“三粉”加工業的經濟效益,形成規?;?、產業化;三是不含任何化學成份,無任何雜質,屬純天然食品;四是晶瑩透亮、耐煮耐泡、入口潤滑、質在細膩、食用方便;五是營養豐富,功能多樣,內含人體所需的多種微量元素,是家庭、各種火鍋、中西菜肴、以及饋贈訪友之佳品。

綜上所述,新型機制粉皮取代傳統手工粉皮已成為社會發展的必然趨勢!

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