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在什么樣的情況下可以做好河粉?
作者:榮川機械 來源:www.necozawa.com 發布時間:2019-04-22 瀏覽
  河粉是一種非常美味的傳統小吃,原本是廣東那邊的著名小吃,現在已經成為全國性的小吃。如今,做河粉我們大多數都是使用的河粉機,不過,有人做的好,而有人做的不盡人意。那么,我們使用河粉機做好河粉的必備要素是什么?下面,就讓榮川河粉機廠家給你們介紹一下吧。
  ①看質量:河粉機蒸箱太短的導致蒸粉時間過短,蒸汽分布不合理導致粉表面不光滑;機器無法調速導致河粉過生過熟;切刀粘粉導致粉不整齊并影響效率;磨漿機型號不對磨的米漿不夠細導致河粉粗糙易斷,只有質量的河粉機才能夠生產部沒問題的河粉。
  ②原材料必須好:正宗河粉系采用100%純大米制作,而廣州河粉的原材料為當地產的早秈米。河粉機制河粉的主要原料為:早秈米和小麥淀粉(澄粉),二者所占比例約為7:3。1kg原材料正常的產量根據不同配方基本在2.7kg-3.2kg之間。原材料沒有選好也直接影響到河粉的成品質量。
  ③生產配方要好:只有好的配方,才能夠做出好的河粉,即使配方的差別不大,味道也會有很大的區別。
  通過以上榮川機械河粉機廠家的介紹,相信你已經知道使用河粉機做好河粉的必備要素是什么了。想了解更多關于河粉機的問題,請咨詢我們熱線電話15138983331.(微信同號) 我們會為您做出詳細的解答。
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