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湖南米粉好吃嗎?有沒有機械可以做?
作者:榮川機械 來源:www.necozawa.com 發布時間:2019-03-28 瀏覽

湖南是無可爭議的魚米之鄉,物產豐饒,好吃的東西也就特別多。“湖南人怕不辣”,但辣不是湖南人的追求,只不過辣味恰好契合了湖南人潑辣直爽的性格。

湖南米粉好吃嗎?有沒有機械可以做? 

如果問一個湖南人,“你的家鄉有什么非吃不可的美食?”米粉會是答案之一。

米粉好就好在順滑。嘬住米粉的一頭,輕輕吸氣,筷子順手一遞,“嗦”的一聲,米粉自己就會鉆進嘴里。這已經是米粉控的必備技能,也是湖南清晨悅耳的背景音。

米粉是南北文化碰撞的產物。

不管是移居南方的北方人,還是南征的軍隊。米粉的創造者把南方常見的大米,做成北方面條的形狀,那一刻,鄉情就凝結在這一碗米粉里。

湖南米粉好吃嗎?有沒有機械可以做湖南米粉?

一碗米粉又分為扁圓粉二類,粉的形狀是由米粉機器依據不同成型模具來定制。扁粉以長沙為代表,圓粉是常德的有名。湯粉、炒粉、拌粉,不同做法又帶來不同滋味。

米粉的世界太大了,對于一碗米粉的出色與否,每個湖南人心里都有自己的一把尺子。

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